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| 江苏分子蒸馏技能对香辛料的处理工艺参数 |
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| 香辛料是一类能够使食物出现各种香、辛、麻、辣、苦、甜等典型气味的食用植物香料的简称，香辛料的香气大部分来自精油。香辛料精油主要有水蒸气蒸馏、有机溶剂法、超临界萃取法制取，可是得到的精油为根底精油，其间含有许多杂质。 而分子蒸馏技能是提纯精油的一种有用的办法，可将芳香油中的某一主要成分进行浓缩，并除掉异臭和带色杂质,进步其纯度。分子蒸馏技能能够除掉根底精油中的酸和色素等组分，变得安稳、纯洁、色泽浅、香气柔软细腻，价格大幅度升高。 以姜蒜精油为例，通过水蒸气或许超临界萃取的根底精油，进入分子蒸馏设备，通过5级处理，可得产品精油。选用分子蒸馏技能脱酸、脱色物料受热温度低、逗留时间短、热安稳性好、不需要额定的溶剂增加，中性油无丢失，天然安全。 分子蒸馏单甘脂工艺能够到达国内和出口酸价的规范。如：小麦胚芽油，葡萄籽油，核桃油，米糠油，茶籽油，牡丹籽油，亚麻籽油、芫荽籽油等。以芫荽籽油为例，通过四级设备处理酸价≤0.2，色泽清透。 分子蒸馏设备中热电偶的测温点的数目和方位决议了对温度监控的准确性，特别对热门温度的检测更为重要，所以要调查热门的移动和整个床层温度散布，一起与反响的转化率和产品选择性的改变进行相关，然后到达优化操作的意图。 < 关键词：分子蒸馏 |
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