薄膜蒸发器是一种新型节能的降膜蒸发器，从上世纪40年代面世以来，这种设备由于其自身的功能，在化工、轻工、食物、制药及环保等行业得到了广泛的使用。它传热系数大、蒸发强度高、过流时间短、操作弹性大特别适合热敏性物料、高粘度物料及易结晶含颗粒物料的蒸发浓缩、脱气脱溶、蒸馏提纯。

据悉，该设备与物料接触部分均选用不锈钢制造，具有杰出的耐腐蚀功能，经久耐用，符合药品卫生要求。在热交换工程中，刮板式薄膜蒸发器得到广乏的使用。特别对热敏性物料（时间时间短）的热交换，刮板式薄膜蒸发器有利于热交换的进行，并通过不同的刮板式薄膜蒸发器规划，能进行杂乱产品的蒸馏。

薄膜蒸发器的作业原理：物料进人蒸发器后，通过转子上刮板的搅动强制成膜，热源热量经筒壁与料液进行热交换，液膜欢腾，二次蒸汽汽化后通过捕沫器除掉夹带的液滴后排出，浓缩液由底部出料口放出。

目前，国外薄膜蒸发器已经在大型化、系列化、通用化的方向上获得了发展，并且在蒸馏、分离、浓缩、萃取、除臭、脱气、反响等工艺中获得了广泛的使用。而国内薄膜蒸发器生产单位缺少体系的生产使用数据与功能研究，缺少核算根据，无使用软件面世。